文化とプロセス：

プラムの木は、フランスのロットエガロンヌ（南西部）で有機栽培されています。栽培品種はプルーンデンテまたはプルーンダーゲンです。彼らの収穫は伝統的に8月から9月の間に行われます。

  その美徳を維持するために、有機プラムオイルは、ピットにあるアマドンをコールドプレスすることによって得られ、次にデカントされ、最適な品質を得るためにろ過されます。情熱的な生産者である彼は、売れ残った製品や農産食品部門からの廃棄物を再評価し、廃棄物を最小限に抑えています。

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歴史的起源 ：

梅の木は中国からシルクロードで到着したはずですが、ガロンヌ川のコトーでガリア人によってすでに栽培されていました。十字軍は遠征からダマスカスに持ち帰りました。ダマスカスは「  ...プラム用 彼らが王に現れたとき、手ぶらで梅だけを持ってきました。クレラック修道院の僧侶たちは、持ち帰ったプラムを使って地元のプラムの木と組み合わせ、プラムデンテ（古フランス語の「エンター」から「移植する」を意味する）を生み出しました。

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ガリア人によってすでに習得された非常に特殊な乾燥技術であるプルーンは、ガロンヌ川のほとりからボートでアジャンから出荷されたため、「アジャンのプルーン」と呼ばれています。

今日でもこの果実の生産は象徴的なままです の フランス南西部の地域。甘さ、ごみ遣いの真珠であり、ごく最近、化粧品用植物油で高く評価されてきました。